Bevor bald die weihnachtlichen Rezepte auf meinem Blog Einzug erhalten kommt hier noch ein letztes recht unfestliches Gericht. Ein französisches, um genau zu sein, wenn man den Autoren des Buches "French Basics" glaubt. Es handelt sich hierbei um Hühnerfleisch in Estragonsahne, mit Herzoginkartoffeln- oder Pommes Duchesse- als Beilage. (mehr …)
Kleingebäck
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Blondies
Was sind eigentlich Blondies? Ganz einfach- sie sind die kleinen Schwestern von unseren geliebten Brownies und werden ohne Kakao und dunkle Schokolade hergestellt. Ansonsten sind sie aber sehr wandlungsfähig und können mit Nüssen, weißer Schokolade und anderen Sachen aromatisiert werden. Bei mir kamen weiße Schokoladenstückchen, gehackte Mandeln und geröstete Kokosflocken in den Teig; sehr lecker, wie man zugeben muss. Was ich an Brownies, Blondies, Muffins ... so toll finde, ist...
Herzhaftes
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Rindergulasch mit Kürbis
Eine lustige Geschichte umrangt das Rindergulasch, das ich letztens zubereitet habe. Eigentlich eher eine ziemlich blöde, die mich ein wenig naiv und dusselig erscheinen lässt. Ich fang einfach mal an: Ich hatte geplant, ein schönes Gulasch zu köcheln, und natürlich wollte ich meinen Saisonliebling, den Kürbis, wieder einarbeiten. Eigentlich kein Problem, möchte man meinen, aber ich wollte gerne eine andere Sorte verwenden und nicht immer den Hokkaidokürbis. Also entschied ich mich...
Kuchen
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Nusskuchen
Bei uns auf Arbeit gibt es jetzt eine Neuerung- und die nennt sich die Samstagsregel. Das heißt, dass jeder, der an einem Samstag/Sonnabend ; ) arbeitet, etwas zu Essen für alle mitbringen muss. Oder soll . Oder darf. Der Vorteil an dieser Regel ist schnell gesehen, denn so kann man weder vergessen, etwas zum Futtern mitzunehmen, noch kommt man in die Verlegenheit, alte Schnitten anzuschleppen. Man kann futtern und genießen, bis einen die Arbeit an die Kaffeemaschinchen zwingt und da...