Die weltbeste Schwester hatte letzte Woche Geburtstag und weil sie gerade in Nepal Eseltrekking macht, fielen die Geschenke dementsprechend übersichtlich aus. Das wird aber alles nachgeholt, wenn sie wieder im Lande ist. Um sie dennoch zu feiern, gab es für uns hier Verweilenden trotzdem eine leckere und sehr schönöre Geburtstagstorte, trendy in rosa und mit Glitzer, weil die weltbeste Schwester das so mag. Und ich auch. Dazu wurde ein Rezept von Konditorweltmeister Bernd Siefert...
Kleingebäck
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Pflaumenmuffins mit Kokosstreuseln
Es ist Pfläumchenzeit! Und das ist eine gute Zeit! Denn Pflaumen sind wahre Verwandlungskünstler. Auch wenn sie in einem meist ähnlichen Gewand daherkommen, kann man sie in den unterschiedlichsten Gerichten verbacken und verbraten und es kommt immer was Gutes dabei heraus. Wenn man sich gut anstellt, natürlich. Ich habe mich bei diesen Muffins mit Kokosstreuseln sehr gut angestellt und deshalb waren sie äußerst delikat. Ein fluffiger Teig, lecker marinierte Pflaumen und leicht...
Kleingebäck
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Schwedische Apfeltörtchen
Nachdem ich nun ein paar Tage in nördlichen Gefilden auf abenteuerlicher Urlaubsreise war (genaueres später, aber das Land wird dennoch verraten: Schottland), bin ich nun wieder in der Heimat angekommen, leicht wehleidig ob der deutschen Bevölkerung und dichten Besiedelung. Um mir diesen Alltag ein wenig zu versüßen und um zwei Geburtstagskinder noch nachträglich glücklich zu machen, habe ich kleine Apfelkuchen gebacken. Da am Ende über die recht breiige Fruchtmasse noch Sahne...