Getränke und Flüssiges

Beeren- Bananen- Smoothie

Schnell ein lecker leichtes Getränkerezept zwischendurch, bis ich vielleicht später Zeit dazu habe, von meiner heutigen Muffinsbackaktion zu berichten.
Das Getränk ist ein Smoothie, der aus Beeren, Banane, Kokosflocken, Joghurt und Milch besteht. Alles absolut simpel. Und da er schön leicht ist und trotzdem sättigt, kann man ihn ziemlich gut vor dem Sport trinken, ohne hinterher einen überfüllten Magen zu haben. Ich hab es so gemacht und geh gleich laufen- wenn es mir schlecht...

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Kleingebäck

Muffinunglück

Es ist so schrecklich, dass ich mich gar nicht traue, davon ein Foto reinzustellen- ich wollt gestern Frischkäse-Baiser-Muffins backen. Habe ich dann auch, aber nach 25 Minuten angegebener Backzeit nahm ich sie aus dem Ofen, ließ sie eeeeewig abkühlen und dann.... Dann musste ich feststellen, dass das Baiser absolut matschig war und der Teig auch noch nicht wirklich fest war, denn man konnte ihn nicht aus dem Papierförmchen holen. Traurig. Vom Geschmack her war dieses Küchlein auch...

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Herzhaftes

Crostini mit Mango und Schinken

Gestern Abend sollte es mal wieder etwas geben, das schnell in der Zubereitung war und dennoch, natürlich, lecker. Auf dem tollen Blog von Claudia Schmidt www.foolforfood.de habe ich das 'Rezept' für Crostinis gefunden. Dort gab es auch die Idee mit dem Schinken und der Mango, aber Crostinis kann man mit allem belegen, was man so im Kühlschrank findet, dem sind (fast) keine Grenzen gesetzt. Bei mir kamen dann noch ein paar Parmesanspäne oben drauf und auch wenn es ein sehr simples...

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Herzhaftes

Vollkornnudeln mit Spargel

Heute gab es ein schnelles, Reste verwertendes Abendessen mit einer speziellen Nudelsorte, nämlich mit Vollkornnudeln. Die sollen ja länger sättigen, weil sie nicht nur aus "leeren" Kohlenhydraten bestehen. Oder so. Was ich allerdings feststellen muss, ist, dass ich trotzdem noch hungrig bin- und das um diese Zeit. Aber lecker wars. Mal wieder schön frisch und zitronig und auch der etwas herbere Geschmack der Vollkornpasta, an den man sich erst einmal gewöhnen muss, war sehr gut. <span aria-label="Vollkornnudeln mit Spargel...

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Torten

Meine letzten Projekte

Hier sollen nun einige Bilder von meinen letzten Backaktivitäten vor Beginn dieses Blogs erscheinen.

Da wäre zum Beispiel meine erste richtig aufwendige Torte, die ich mit Fondant überzogen und mit Zuckerblumen und -schmetterlingen ausgeschmückt habe. Der Kuchen an sich war ein getränkter Zitronenkuchen mit Zitronenbuttercreme. Das Rezept dazu stammt aus dem wundervollen Buch von Peggy Porschen "Meine schönsten Torten und Cookies", erschienen im Zabert Sandmann Verlag, 2007. Es war...

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Kleingebäck

Schoko- Kokos- Muffins

Diese Schokomuffins gab es schon zum bereits erwähnten Geburtstagsbrunch, doch ich wollte meinen Lesern (zur Zeit sicher nur meine Mami ; ) ) auch am heutigen Sonn(en)tag was zum Lesen geben. Es sind sehr leckere Muffins, die mit einem Kokoskonfekt, in meinem Fall natürlich mit dem Original "Raffaello" gefüllt werden. Wenn man diese Muffins sofort genießt, ist auch diese absolut köstliche Mandelcreme im Raffaello noch ganz warm und umso leckerer. (mehr …)

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