Challenge

Foodchallenge im Februarrr: Laugenbrötchen

Und es ist mal wieder so weit- it's Challengetime! ; ) Diesen Monat sind wir vier Damen- Jasmin, Maria, Karin und ich- allerdings nicht damit beschäftigt gewesen, uns fiesesten Hüftspeck anzubatteln, sondern haben uns ganz bescheiden für das Thema Brot entschieden. Is doch ne prima Idee, endlich mal wieder hefig aktiv zu werden und Teig zu kneten, ruhen zu lassen und anschließend zu hübschen Broten zu formen.

Nur war mir irgendwie nich nach nem mächtigen Laib, sondern nach...

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Herzhaftes, Vegan

Veganer Burger- Möhrenhummus und Tofubratling auf Focaccia

... aber auch nur vegan, wenn man Hefen nicht als Tierchen ansieht, denn ansonsten sind nur Hummus und Bratling so wirklich rein pflanzlich. Wir wollen allerdings mal nicht so kleinlich sein, ne, und wer es doch ist, kann das Brot ja weglassen. So. (Hihi.) Jedenfalls- da man ja auch als Veganer oder Vegetarierer in der Friluftsaison seinen Spaß und Geschmack haben will, ist das hier eine nette Idee, die zu Grillparty und Parksause passt und fein schmeckt, noch dazu. Selbst gebackene...

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Herzhaftes, Rezeptreihe: Frühlingsleicht

Frühlingsleicht Part 4: Frischkäse- Kräuter- Knäcke

Juhu und willkommen zu unserem 4. leichten Tag! Und- merkt ihr schon was? Seid ihr schlanker, leichter, knackiger? Nee? Das ist nicht so schlimm, wir haben schließlich noch zwei Tage vor uns, also keine Panik. Heute gibt's wieder was suuuuper Simples (irks, ich mag das Wort "super" eigentlich so gar nicht...), nämlich noch ein Knäckebrot. Dieses Mal aber die herzhafte Variante, damit nicht nur die Süßschnäbel unter uns was zwischen die Kiemen kriegen, sondern auch alle anderen...

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Herzhaftes

Tortano – fürstlich gefülltes Brot

Das Brot hier schmeckt, sättigt und tut eben, was ein Brot so tut, es hat dabei aber einen definitiven Defizit: Es ist, ungünstigerweise, sehr, sehr unfotogen. Das heißt, in meinem recht bescheidenen Balkon-äh-Fotostudio abgelichtet, stellte es sich selbst doch als recht zickig dar, wollte nicht so wirklich schick posieren oder seine Schokoladenseiten zeigen. Sozusagen. Was man da tut? Na, man greift zu härteren Mitteln, nämlich- nach einigen ernst gemeinten und fast flehentlichen...

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Kleingebäck

Hamburgerbrötchen

Grillt Ihr gern? Ja? Also, ich eigentlich nich so. Ich mag zwar das Zusammensein mit Menschen sehr, auch im Freien und so, aber dass sich das mit der Essenszubereitung über Stunden hinzieht, demnach immer einer an den Grill gefesselt ist, finde ich eher weniger schön und außerdem schmecken mir andere Sachen besser. Wie auch immer, ab und an muss man da durch und mein diesesjähriges An- als auch Abgrillen war durchaus schön. Ich hatte natürlich diverse Dinge vorbereitet, unter anderem...

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