Herzhaftes, Kleingebäck, Rezeptreihe: England

Englandwoche Tag 3: Spinat-Cheddar-Pastetchen

Um das gestern besprochene Nachmittagstief im Magen zu überbrücken, haben wir in England nicht nur Schnittchen geschmiert und leckersten Kuchen gefuttert, sondern auch mal was "Richtiges" gekauft und gegessen. Logo. Nach unserer kleinen Bournemouth- Erkundungstour (oder waren wir vorher beim Laserquest?!) hat es uns dann in einen Cornish Pasty- Shop gezogen, einfach, weil er da grad so schön stand. Drinnen gabs dann ein doch sehr überschaubares Angebot, das aber sogar eine...

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Herzhaftes, vegetarisch

Knusprige Zwiebelringe und Kartoffelecken

Habt ihr schon ein Lieblingsrezept für Zwiebelringe? Nein? Na, dann gibt's das eben jetzt von mir. Ich hab nämlich ein ganz Tolles parat, das die wohl besten Zwiebikringel hervorbringt, die man haben kann. Knusprig, würzig, süßlich und seeehr lecker. Ach ja, und ganz einfach gemacht sind sie auch noch.

Die feinen Ringe gabs bei uns ja schon zum St. Paddy's Day und dazu hatten wir nicht nur samtiges Lieblingsbier, sondern auch noch krosse Kartoffeleckchen. Na ja, ganz so wie im...

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Herzhaftes, vegetarisch

Rote-Beete-Kartoffel-nennen-wir-es-mal-Gratin

Es ist manchmal nicht so einfach. Da hat man ein mehr als leckeres Essen, das vor Schönheit auch nur so strotzt und dann fällt einem kein Name dazu ein. Ich meine, ein Auflauf ist es eigentlich nicht. Zu wenig sauce-ig dafür. Ein Gratin vielleicht? Mhm, vermutlich am ehesten das. Wie auch immer wir es nennen wollen, dieses Gericht steht für sich. Rote Beete, Kartoffeln, ein paar Gewürze und Feta- das wars auch schon. Simpel, relativ schnell gemacht und übergut im Geschmack. So gut,...

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Herzhaftes, vegetarisch

Gebackene Kartoffelklöße mit Gorgonzola und Cassisreduktion

Bevor es hier mit Süßkram weitergeht (da fällt mir ein- ich hab noch Plätzchenrezepte und so...) kommt hier erstmal eine herzhafte Geschichte, die sich auch als Vorspeise für die Feiertage anbieten würde. Finde ich. Leckere Kartoffelklöße- ganz anders, als man sie kennt, viel feiner und weicher, ja, viel leckererer- in dünner Knusperschicht, gefüllt mit mildem Gorgonzola und serviert mit einige Blättchen Rucola und dieser wunderbaren Cassisreduktion... Ein Träumchen, wirklich!...

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Herzhaftes, vegetarisch

Kürbisgnocchi

Manchmal sehe ich beim Durchblättern einer Kochzeitschrift ein Rezept, was mich sofort anspricht und was ich dann irgendwann nachmachen muss, weil es mich nicht mehr loslässt. Das war zum Beispiel so mit diesen Kürbisgnocchi, die einfach so nett und lecker aussahen, dass sie mich geradezu verfolgt haben. Dann habe ich sie letztens zubereitet und ja- sie waren gut. Süßlich und doch herzhaft, die Hülle knusprig und die Füllung weich, ein Hauch von Parmesan und Salbei. Wirklich ein...

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