Dies und das, Kekse, Weihnachten

Cranberry-Plätzchen mit weißer Schokolade

Hohoho! Stellt es euch vor, es ist Advent! Wie irre! War nicht gerade erst noch der Rekordsommer und wir haben geächzt und geschnauft und konnten uns kaum vorstellen, dass mal wieder Weihnachten sein würde? Und ging das nicht bis Ende September? Huuuiiii… Aber was solls, man muss den Tatsachen ins Auge blicken und sich der Jahreszeit anpassen, also bewerfe ich euch nun mit einem neuen Keksrezept. Mit brauner Butter und gehackten Cranberries im Teig, gern nach dem Backen in weiße...

Mehr lesen...
Kuchen, Torten

Et voilà: Die achte Hochzeitstorte

 

Halluuuu, da wäre ich dann wieder! Und soooo viel ist in den letzten 2,5 Monaten passiert, hach. Wir haben wochenlang wunderschönste norwegische Landschaften intensiv inhaliert und im täglichen Reisen dann doch einen passenden Rhythmus für uns gefunden, der den Alltag zu Hause ganz schön erschwert hat. Aber auch hier sind wir wieder irgendwie angekommen, weiterhin mit einem zarten Norwayblues im Heart und sind direkt in den Feiermodus übergegangen, mit Torte und Blingbling....

Mehr lesen...
Torten

Et voilà: Die siebente Hochzeitstorte

Wenn Fuchs und Wolf sich das Jawort geben, bereite ich natürlich ganz besonders gern das Törtchen dafür zu. Natüüürlich, wer hätte es gedacht, war ich nicht zur Trauung von zwei adretten Wildtieren, sondern zur wunderbar entspannten, sommerlichen und einfach nur schönen Hochzeit von lieben Freunden eingeladen und, es muss noch einmal betont werden, es war ein Fest! Passend zur blumenreichen Dekoration im sehr natürlichen Charme sollte auch der Kuchen wenig künstlich erscheinen...

Mehr lesen...
Frühstück/Brunch

Schoko-Nuss-Granola (mit Erdbeeren und Joghurt)

Entsetzlich, diese Hitze, oder was meint ihr? Seid ihr Fäns der Temeraturen jenseits der 25°C oder graut es euch genau so, wie mir, ab mittags den Fuß vor die Tür zu setzen? :-/ Prinzipiell mag ich Sommer sehr, die lauen Abende, auch ab und an das Brüten in der Hitze und die Erleichterung, wenn man dann im See abtauchen kann. Aaaaber länger als 3 Tage am Stück halte ich solche Extremtemperaturen leider eher schlecht aus und ich freue mich schon jetzt wie irre auf den hohen Norden,...

Mehr lesen...
Torten

Maracuja-Mandel-Törtchen mit Mascarponecreme

Uhlalala, wir braten, werden gegrillt, gedämpft, gekocht. Mit anderen Worten- es ist entsetzlich warm! (Oder war es zumindest, als ich das hier getippt habe, jaja.) Somit haben wir die letzten Tage auf dem Hof im Planschbecken gechillt, Melone und Erdbeeren gefuttert (und ein kleines bisschen Eis) und versucht, in der Hitze nicht beknackt zu werden. Hat so lala geklappt, finde ich. Und trotz all der fehlenden Energiereserven, die solche Temperaturen für Freunde des hohen Nordens wie...

Mehr lesen...