Eine kulinarische Versuchsreihe
Kaum etwas ist beliebter zur Weihnachtszeit, als der Stollen. Ob nun mit Marzipan, Nüssen oder ganz simpel mit Rosinen, gegessen wird dieses mächtige Gebäck zuhauf. Da auch mein Vater gern mal ein oder zwei Stück Stolle(n) vertilgt, habe ich ihm schon letzte Woche einen gebacken; den muss er allerdings noch ziehen lassen, der Arme. Da ich leider vergessen hatte, Bildchen zu machen, habe ich das ganze Backvergnügen noch einmal auf mich genommen; somit habe dann auch ich zu Weihnachten...
Ich habe ab und zu die Angewohnheit, Dinge nachzubacken, die ich irgendwo anders schon mal gegessen und für lecker befunden habe. Das fing damit an, dass ich versucht habe die Weihnachtsmarktwaffelcreme (was ein Wort... ; ) ) nachzubasteln und mich dazu brachte, am Wochenende einen Schokomarmorkuchen zu backen, wie es den in einer Kaffeebar (in der ich zufällig arbeite) auch gibt. Dort ist der Schokomarmorkuchen richtig schön saftig und weich und schokoladig und einfach toll. Das...
Zum Sonntag habe ich diese etwas aus der Form gekommenen Cookies mit viel Schokolade gebacken. Das Rezept habe ich aus dem "Allergiker- Kochbuch" von Alice Sherwood, deswegen sind diese Cookies auch nussfrei. Desweiteren sind eine milcheiweißfreie, eine eifreie und eine glutenfreie Variante angegeben. Das Buch bietet für eben diese Allergikergruppen vielfältige Rezepte, die alle sehr lecker klingen und ziemlich leicht umzusetzen sind. Da sieht man doch mal wieder, dass man aufgrund...
So, der erste Versuch wurde so eben durchgeführt, leider mit mäßigem Erfolg. Ich wollte Cream Puffs (also Windbeutel, das klingt aber nicht so schön fluffig) nach Anleitung eines Lernkochbuches backen, hatte auch alles schön eingekauft und vorbereitet. Als die lieben Kleinen es sich dann im Ofen gemütlich gemacht hatten, entwickelte sich das ganze Unternehmen aber ins Negative. Zwar gingen sie anfangs schön auf, doch nach bereits 15 Minuten waren die meisten von ihnen bereits...