Eine kulinarische Versuchsreihe
Es ist ja schon länger Kürbiszeit, aber spätestens jetzt, da nun bald das Fest der Cucurbitaceae, nämlich Halloween, naht, solltet ihr auch darauf vorbereitet sein, den orangefarbenen Riesen nicht nur gruselige Gesichter zu schnitzen, sondern etwas aus ihrem nahrhaften Fleisch zu kochen. Beginnen wir also mit einer schicken, raffinierten und doch recht simplen Kürbislasagne, die durch würzigen Camembert und süßliche Amarettinis abgerundet wird. (mehr …)
Pesto ist klassisch, Pesto ist einfach, Pesto ist schnell und...Pesto ist gut. (mehr …)
Heute gab es ein schnelles, Reste verwertendes Abendessen mit einer speziellen Nudelsorte, nämlich mit Vollkornnudeln. Die sollen ja länger sättigen, weil sie nicht nur aus "leeren" Kohlenhydraten bestehen. Oder so. Was ich allerdings feststellen muss, ist, dass ich trotzdem noch hungrig bin- und das um diese Zeit. Aber lecker wars. Mal wieder schön frisch und zitronig und auch der etwas herbere Geschmack der Vollkornpasta, an den man sich erst einmal gewöhnen muss, war sehr gut. <span aria-label="Vollkornnudeln mit Spargel...
Schon beim ersten Duchblättern der "Lisa- Kochen & Backen" fiel mir diese scheinbar frische Suppe auf. Heute war es dann so weit- ich hatte wenig Zeit zum Kochen und Lust auf etwas Leichtes. Einkaufen musste ich dafür auch nicht viel, mir fehlten nur Möhren und ein bisschen Instantbrühe. Hätte ich mehr Zeit gehabt, hätte ich mich auch gern an eine Gemüsebrühe aus eigener Herstellung gewagt, aber so griff ich auf das altbewehrte Pülverchen zurück. (mehr …)
Heute gab es mal wieder etwas herzhaftes, nämlich mit Ziegenkäse. Das ist ja so eine Sache mit der Ziege, die schmeckt ja nun nicht jedem. Und ich konnte den Geschmack auch sehr lange nicht leiden, bis ich irgendwann herausgefunden habe, dass es recht gut mit süßen Sachen zusammen schmeckt. Heute aber habe ich Alufolie mit Ziegenkäse und Gemüse gefüllt, etwas Öl darüber geträufelt und es im Ofen gegart. Sehr einfach, schnell in der Zubereitung und für Ziegenkäsefans auf jeden...