Eine kulinarische Versuchsreihe
Ein gesundes und gar fröhliches neues Jahr euch allen! Ich war, zugegeben, ein bisschen in der Versenkung verschwunden, über die Weihnachtstage und den Jahreswechsel, aber so wirklich was dafür konnte ich (natürlich!) nicht. Ich war fürchterbar krank über Weihnachten, was unfähr ist, weil ich diese Feierlichkeiten doch so sehr liebe. Also dümpelte ich bei meinen fürsorglichen Erzeugern und deren Mitbewohnern frech herum und wurde von der weltbesten Schwester mit erquickendem...
Jap, das geht. Ich habs ausprobiert. Ich hab mir den Weihnachtsmarkt geschnappt- und ihr glaubt gar nicht, wie schwer der ist!- und ihn mit all seinen Aromen und Näschereien zwischen hauchzarte, knusprige Macaronhälften gesteckt. Und das alles für zorras wunderbaren kulinarischen Adventskalender.
Wie jedes Jahr seit 2005 gibt es den nämlich wieder auf dem kochtopf-Blog und auch wenn das tägliche Öffnen schon eine feine Sache an sich ist, werden dieses Jahr auch wieder viele tolle...
Der Titel lässt erkennen- ich war fleißig. Da das nun schon wieder über eine Woche her ist, möchte ich mich nicht weiter mit Eigenlob bekleckern (wir wissen zudem- Eigenlob stinkt gewaltig), sondern flux die Rezepte darnieder hacken, damit ihr noch Zeit habt, sie nachzubasteln. Oder so. Die Teilchen sehen nett aus, aufm bunten Teller, und sind natürlich auch sehr lecker, was die geliebte Verwandtschaft bestimmt gerne bestätigt. Auch nicht zu vergessen ist die Tatsache, dass man die...
Nach einem Tag voller Suppe, Sekt und Süßkram fehlt mir eigentlich der Appetit und die Ambition zum Faseln über noch mehr Essbares, aber weil es hier ja nun mal weitergehen muss, (Wer das sagt? Na, ich!) lassen wir unsere Gedanken zu ganz viel Zucker und ein bisschen Sahne schweifen. Ach, was, ich erhöhe noch um ein paar knusprige Haselnüsse und knackige Mandeln, is ja schließlich der dritte Advent heute. Was dabei herauskommt ist ein Praline-Parfait (sprich: Pralang, nicht Praline,...
Bevor es hier mit Süßkram weitergeht (da fällt mir ein- ich hab noch Plätzchenrezepte und so...) kommt hier erstmal eine herzhafte Geschichte, die sich auch als Vorspeise für die Feiertage anbieten würde. Finde ich. Leckere Kartoffelklöße- ganz anders, als man sie kennt, viel feiner und weicher, ja, viel leckererer- in dünner Knusperschicht, gefüllt mit mildem Gorgonzola und serviert mit einige Blättchen Rucola und dieser wunderbaren Cassisreduktion... Ein Träumchen, wirklich!...
Gestern wurden wir mit reichlich Schnee für unsere ganzen Mühen belohnt, die wir irgendwann einmal auf uns genommen haben. Das heißt, ich liebe Schnee und freue mich wirklich darüber und sehe ihn ganz sicher nicht als Betstrafung an. Ja, und auch wenn ich keine Fotos von leckerem Essen auf dem Balkon machen konnte, so hat sich doch der Schnee an sich aufs Bild getraut. Seht her:
Und weil natürlich auch noch Rezepte zu meiner Küchenpost fehlen, kommen hier die flinken Macadamias in...