Gleich zu Anfang- ich halte mich nicht unbedingt gern an Rezepte. Jedenfalls nicht beim Kochen, denn ich finde- abschmecken muss man eh selbst und manchmal gefallen mir einige Zutaten nicht so gut, dafür andere aber besser und am Ende kommt dann etwas ganz anderes raus. Wie zum Beispiel bei dieser "Milden Indischen Linsensuppe". (mehr …)
Herzhaftes
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Seelachs à la provencale
Ich bin nun wirklich kein großer Fan von Fisch, aber ab und zu ein kleines Stück Lachs finde ich dann doch ganz lecker. Oder alles, was dick paniert ist und kaum noch nach Fisch schmeckt, aber ich denke, das zählt nicht. : ) Diesen Fisch, den ich vor ein paar Tagen zubereitet habe, fand ich auch sehr gut, nicht zu fischig, schön frisch zitronig und hervorragend für dieses heiße Wetter. Dazu gab es einen einfachen Salat mit viel Gemüse. Perfekt bei 30 °C Außentemperatur. <span aria-label="Seelachs à la provencale...
Herzhaftes
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Farfalle mit Speck und Erbsen
Tata- ich bin wieder daaa. : ) Nach einer längeren Pause, was das Onlinestellen betrifft, melde ich mich zurück- mit Farfalle, Speck und Erbsen. Da es aber auch schon wieder so spät ist, halte ich mich kurz- so wie die Zubereitung dieses Gerichts auch war. (mehr …)
Herzhaftes
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Gurkensalat mit Pekannüssen und Chicken Nuggets
Heute mal wieder Salat- aber endlich gab es Fleisch dazu. Irgendwie habe ich in letzter Zeit ziemlich wenig Fleisch gegessen, das muss wohl am Wetter gelegen haben. Heute gab es jedoch ein paar Hühnchennuggets, dazu einen Gurkensalat mit Joghurtdressing und- ganz wichtig- Pekannüsse. (mehr …)
Herzhaftes, vegetarisch
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Gebackene Ziegenkäsetaler
Ich glaube, ich hatte schon einmal erwähnt, dass nicht jeder Ziegenkäse mag. Jedenfalls soweit ich weiß. Ich aber liebe ihn inzwischen und die Variante, die ich nun an zwei Tagen nacheinander zubereitet habe, war äußert köstlich. Eigentlich wird der Käse nur paniert und im Fett ausgebacken. Dazu gab es bei mir einen Salat mit Pflaumen, einem Mangodressing und ein bisschen Baguette. Sehr lecker. Die Anregung zu den gebackenen Ziegenkäsetalern hatte ich mal wieder von...
Herzhaftes
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Crostini mit Mango und Schinken
Gestern Abend sollte es mal wieder etwas geben, das schnell in der Zubereitung war und dennoch, natürlich, lecker. Auf dem tollen Blog von Claudia Schmidt www.foolforfood.de habe ich das 'Rezept' für Crostinis gefunden. Dort gab es auch die Idee mit dem Schinken und der Mango, aber Crostinis kann man mit allem belegen, was man so im Kühlschrank findet, dem sind (fast) keine Grenzen gesetzt. Bei mir kamen dann noch ein paar Parmesanspäne oben drauf und auch wenn es ein sehr simples...