Kleine Erdbeer-Schokoladen-Gugelhüpfe

Kennt ihr sie schon, die kleinen Gugl? Ich habe sie bereits vor einem Jahr auf ihrer Website besucht, nachdem sie mein Interesse in einer Zeitschrift erregt hatten. Ich meine, die Idee ist doch wirklich gut- winzige Küchlein, ein Häppchen für den Genuss. Ich bin ja eh ein Freund des Kleingebäcks- mehr kosten, weniger sündigen. Einfach clever. Mit der Zeit jedenfalls habe ich sie aus den Augen verloren, freute mich aber riesig, als ich letztens dieses wunderbare Set in der Buchhandlung meines Vertrauens vorfand. Ein Rezeptbüchlein für ebenjene kleinen Kuchenköstlichkeiten und eine wunderbare Silikonform dazu, einfach herrlich. Es wurde also sofort gekauft und bereits zweimal benutzt. Die Haselnussgugl, die auch sehr lecker waren, haben es nicht bis vor die Kamera geschafft, diese Erdbeer-Küchlein mit weißer Schokolade glücklicherweise schon. Und, auch wenn man keine so niedliche Form hat, darf man das Rezept gerne nachmachen- zwar sieht es in Muffinförmchen sicherlich nicht so reizend aus, köstlich bleibt es aber trotzdem.

Rezept

Erdbeer-Schokoladen-Gugl

Zutaten (für 18 Minigugl oder ca. 6 Muffins)

• 20 g Butter und Mehl für die Form
• 100 g gefrorene Erdbeeren
• 50 g Butter
• 50 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Kokosnusssirup (oder Milch), nach Geschmack
• 1 Ei (Größe M)
• 70 g Mehl
• 50 g weiße Schokolade

Zubereitung

1. Die Guglhupf- Formen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 210 °C (Ober-/Unterhitze, also so ca. 180°C Umluft) vorheizen.
2. Die gefrorenen Erdbeeren klein schneiden/ hacken. Die Butter zerlassen und mit dem gesiebten Puderzucker, Salz und Kokossirup verrühren. Das Ei dazugeben. Das Mehl dazu sieben und unterrühren.
3. Die Schokolade über dem warmen Wasserbad schmelzen, dann, zusammen mit den Erdbeeren, zum Teig geben.
4. Den Teig (z.B. mithilfe eines Spritzbeutels mit sehr großer Lochtülle oder ganz ohne Tülle) in die Formen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen, bis die Küchlein durchgebacken sind (Stäbchenprobe).
5. Die Kuchenpralinen genießen.

Die Gugl-Idee und auch das Backbuch sind von Chalwa Heigl hervorgebracht worden. Das Rezept, das diesem hier sehr ähnlich ist, heißt eigentlich „Gugl Schokolade- Feige“, passte aber nicht zu meinen Vorräten. : ) Jedenfalls, vielen Dank für diese tolle Gugl- Idee, Frau Heigl.