Ich habe gerade wenig Zeit zum Kochen und Backen (gut, heute fehlten eher die Zutaten und die Lust) und da ich meinen zahlreichen Lesern ; ) ja trotzdem etwas bieten möchte, stelle ich hier eine Anleitung für hübsche Schokoladenostereier vor. (mehr …)
Kuchen
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Tassenkuchen
Es ist schon so furchtbar spät und trotzdem kann ich es nicht weiter vorenthalten- das Rezept zu diesem hübschen Kuchen, den ich einer Freundin nachträglich zum Geburtstag schenkte. Da ich nur eine kleine Torte backen wollte, habe ich den Teig in meiner größten Tasse- einer Suppentasse, sehr dickwandig- gebacken und siehe da, es hat prima funktioniert. (mehr …)
Herzhaftes, vegetarisch
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Gebackene Ziegenkäsetaler
Ich glaube, ich hatte schon einmal erwähnt, dass nicht jeder Ziegenkäse mag. Jedenfalls soweit ich weiß. Ich aber liebe ihn inzwischen und die Variante, die ich nun an zwei Tagen nacheinander zubereitet habe, war äußert köstlich. Eigentlich wird der Käse nur paniert und im Fett ausgebacken. Dazu gab es bei mir einen Salat mit Pflaumen, einem Mangodressing und ein bisschen Baguette. Sehr lecker. Die Anregung zu den gebackenen Ziegenkäsetalern hatte ich mal wieder von...
Kekse
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Chocolate- Chip- Cookies
Zum Sonntag habe ich diese etwas aus der Form gekommenen Cookies mit viel Schokolade gebacken. Das Rezept habe ich aus dem "Allergiker- Kochbuch" von Alice Sherwood, deswegen sind diese Cookies auch nussfrei. Desweiteren sind eine milcheiweißfreie, eine eifreie und eine glutenfreie Variante angegeben. Das Buch bietet für eben diese Allergikergruppen vielfältige Rezepte, die alle sehr lecker klingen und ziemlich leicht umzusetzen sind. Da sieht man doch mal wieder, dass man aufgrund...
Kleingebäck
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Erdnussbuttermuffins: MuffinGLÜCK
Ich schwebe und schwelge im Glücke- es sind wahrhaftig gute Muffins geworden! Ich hatte ja schon fast den Glauben an "Noch mehr Muffins!" aufgegeben, aber als ich vorhin diesen köstlichen Erdnussbuttermuffin probierte, habe ich sofort alle Zweifel vergessen. Mhm, so lecker! (mehr …)
Eis
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Beerensorbet
Sorbet? Ich dachte Muffins wären jetzt dran? Wer sich diese Frage(n) gerade gestellt hat, dem sei gesagt- Muffins gibt es auch noch, vielleicht aber erst morgen, denn noch liegen sie unverzehrt in der Küche. Aber sie sehen sehr sehr gut aus und die Förmchen lassen sich auch von ihnen entfernen. So ein Glück! : )
Beeren nun wieder, diesmal in Sorbetform, gab es bei mir schon vorgestern, als kleines Tageshighlight. (mehr …)