Ich bin wieder da, nach einer Woche Spaß im Schnee, mit viel Sonne und 19°C im österreichischen (Ziller-)Tal. Kaum angekommen, haut einen die Winter"pracht" fast aus den Socken, deprimiert so richtig doll und lässt mich schniefen beim Gedanken an den tageweisen Frühling, den wir erleben durften. Ihr ja auch, wie ich hörte. Ums ein bisschen leichter zu machen, heute ein paar wenige Bilder, mit etwas Sonne, Lichtern und ein wenig Schnee drauf. Allemal schöner, als die graue Suppe da...
Kleingebäck
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Müsliriegel, selbstgemacht
Statt Müsliriegel für den Wintersportgaudi zu kaufen, hab ich einfach selbst welche gemacht. Ging schnell, schmeckt und man weiß, was drin ist. Die werden dann aufm Berg geknuspert, zwischen den viel zu großen Handschuhen, oder zu einem eisigen Glas Almdudl genossen. Sie geben nämlich Po-wer (nicht Pauer gesprochen, sondern eben Po-wer, klingt sonst so coolKidmäßig und so...) und schmecken. Praktisch fürn Hang sind sie allemal und ... ja, das wärs. Ich hab zu Haferflocken noch...
Frühstück/Brunch
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Möhrenkuchenpancakes mit Frischkäsefrosting
Während ich im Affenzahn die Berge herunter brettere, waghalsig über Schanzen springe und elegant am Ende des Hügels zum Stehen komme, könnt ihr hier trotzdem was Leckeres finden. In Schnelle geschrieben, vielleicht nicht mit den aller aller schönsten und künstlerischsten Fotos und zum Teil mit Links zum Rezept (nicht, dass das nicht auch so mal vorkommen würde), aber dennoch sehr feine Sachen.
Beginnen wir mit diesen Möhrenkuchenpancakes mit Frischkäsefrosting, die es im Hause...
Torten
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Ozeantorte mit Himbis
Meine Oma ist eine großartige Bäckerin. (Ommi, das bist du wirklich!) Zwar kann (?) sie keine Macarons backen und hält vielleicht nicht allzu viel von Cupcakes und Trara, aber die öchten Klassiker... Mein lieber Scholli, die schmecken bei ihr am Besten. Na, und bei mir natürlich, höhö. Ein Kuchen, den es ab und an bei ihr zu schnabulieren gibt, ist die Ozeantorte, die so heißt, weil die Oberfläche aus Baiser an Wellen erinnern, denke ich mal. Unter eben jener gebackene...
Kleingebäck
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Gebackene Donuts
Wenn ihr an düstergrauen Tagen mal was Fröhliches braucht und euch auch schon der Süßigkeitenzahn tropft, dann kann ich diese lustigen gebackenen Donuts mit schicken Streuseln sehr empfehlen. Ach, und Ranunkeln, wir brauchen mehr Ranunkeln! (Sagt mal ehrlich- gibt es schönere Blumen?)
Hellen das Gemüt auf (beide), schmecken köstlich in den Kaffee gedippt (Donuts), sehen auf jedem Tisch nett aus (wieder beide) und halten sich bei guter Pflege eine gute, lange Woche (Ranunkeln)....
Herzhaftes
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Tortano – fürstlich gefülltes Brot
Das Brot hier schmeckt, sättigt und tut eben, was ein Brot so tut, es hat dabei aber einen definitiven Defizit: Es ist, ungünstigerweise, sehr, sehr unfotogen. Das heißt, in meinem recht bescheidenen Balkon-äh-Fotostudio abgelichtet, stellte es sich selbst doch als recht zickig dar, wollte nicht so wirklich schick posieren oder seine Schokoladenseiten zeigen. Sozusagen. Was man da tut? Na, man greift zu härteren Mitteln, nämlich- nach einigen ernst gemeinten und fast flehentlichen...