Es ist tiefster Herbst und das heißt, es ist Zeit für Kohl. Deftig, köstlich und einfach passend für diese Jahreszeit sind demnach auch Kohlrouladen- innen würziges Hackfleisch und außen zarte Weißkohlblätter. (mehr …)
Pralinen
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Blaubeerpralinen
Hier kommt das nächste Weihnachtsspezial- ideal für den selbstgebastelten Adventskalender oder die sonntägliche Kaffeerunde: feinste Blaubeerpralinen, ganz simpel aus weißer Schokolade und den stark färbenden Früchten gemacht. (mehr …)
Kuchen, Weihnachten
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Christstollen
Kaum etwas ist beliebter zur Weihnachtszeit, als der Stollen. Ob nun mit Marzipan, Nüssen oder ganz simpel mit Rosinen, gegessen wird dieses mächtige Gebäck zuhauf. Da auch mein Vater gern mal ein oder zwei Stück Stolle(n) vertilgt, habe ich ihm schon letzte Woche einen gebacken; den muss er allerdings noch ziehen lassen, der Arme. Da ich leider vergessen hatte, Bildchen zu machen, habe ich das ganze Backvergnügen noch einmal auf mich genommen; somit habe dann auch ich zu Weihnachten...
Herzhaftes, vegetarisch
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Paprikasauce aus gerösteten Paprika
Gestern gab es mal wieder Nudeln, allerdings nicht mit schnöder Tomaten-, sondern einfallsreicher Paprikasauce. Die hatte ich schon vor längerer Zeit einmal gekocht; das Rezept entdeckte ich damals auf foolforfood.de und fand sie sehr ansprechend. (mehr …)
Kleingebäck
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Kokosmakronen nach Bernd Siefert
(Weihnachtliche) Plätzchen Teil 1
Auch wenn es noch nicht weihnachtet und der Regen da draußen eher miese Laune als Feiertagsstimmung bringt, präsentiere ich Euch heute ein Rezept für leckere Plätzchen- nämlich für traditionelle Kokosmakronen. (mehr …)
Herzhaftes
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Huhn in Estragonsahne mit Herzoginkartoffeln
Bevor bald die weihnachtlichen Rezepte auf meinem Blog Einzug erhalten kommt hier noch ein letztes recht unfestliches Gericht. Ein französisches, um genau zu sein, wenn man den Autoren des Buches "French Basics" glaubt. Es handelt sich hierbei um Hühnerfleisch in Estragonsahne, mit Herzoginkartoffeln- oder Pommes Duchesse- als Beilage. (mehr …)