Eine kulinarische Versuchsreihe
Bevor es hier mit Süßkram weitergeht (da fällt mir ein- ich hab noch Plätzchenrezepte und so...) kommt hier erstmal eine herzhafte Geschichte, die sich auch als Vorspeise für die Feiertage anbieten würde. Finde ich. Leckere Kartoffelklöße- ganz anders, als man sie kennt, viel feiner und weicher, ja, viel leckererer- in dünner Knusperschicht, gefüllt mit mildem Gorgonzola und serviert mit einige Blättchen Rucola und dieser wunderbaren Cassisreduktion... Ein Träumchen, wirklich!...
Baaaah, dieses Wetter da draußen... Ich möchte gar nicht hinaussehen, geschweige denn auf Edu, dem Radel, durch den mehr als nervigen Regen düsen. In eine unförmige Jacke gehüllt, mit einem wenig schmeichelhaften Beinkleid ausgestattet in der Uni anzukommen reizt mich nämlich genau so wenig, wie den ganzen Tag lang nasse Füße und kalte Hände zu haben. Dennoch wird genau das gleich mein Schicksal sein, also erfreue ich mich noch einmal an den Fotos und den Gedanken an die...
Brrrrrr, es ist kalt da draußen. Ach was, sagen wir lieber, es ist frisch. Jedenfalls zieht es bereits leicht an den Füßen, lungert man daheim ohne Decke herum, und ein Pullöverchen überm Shirt kann generell auch nicht mehr schaden. Machen wir es kurz: der Herbst ist da. Er präsentiert sich gerade von seiner sonnigen Seite, färbt grüne Blätter neckisch rot, schickt uns wärmende Strahlen und gibt uns die Möglichkeit, gemütlich durch gefallenes Laub zu rascheln. Ich mag den...
Grillt Ihr gern? Ja? Also, ich eigentlich nich so. Ich mag zwar das Zusammensein mit Menschen sehr, auch im Freien und so, aber dass sich das mit der Essenszubereitung über Stunden hinzieht, demnach immer einer an den Grill gefesselt ist, finde ich eher weniger schön und außerdem schmecken mir andere Sachen besser. Wie auch immer, ab und an muss man da durch und mein diesesjähriges An- als auch Abgrillen war durchaus schön. Ich hatte natürlich diverse Dinge vorbereitet, unter anderem...
Ganz schnell ein Rezept zum Wochenende. Ohne Schnörkel und abgerundete Ecken, ohne bunte Schrift oder neckische Blätterstempel. Ein Rezept, ein paar Bilder und das muss Euch reichen, ihr gierigen Schlunde. Kleiner Scherz, ich hab bloß wenig Zeit zur Zeit, will meinen Blog aber weiter speisen, er nimmt nämlich gerade wieder ab. Als denn- ein fruchtiger Flammkuchen, lecker und schnell gemacht, sehr sommerlich, falls das Wetter nun doch schön wird. Lasst ihn Euch schmecken und genießt...
Ein paar Worte zum Fleisch vorweg: Ich mag Fleisch. Ich esse gerne Gericht damit, beim Gedanken an eine ordentliche Bolognese läuft mir stets das Wasser im Mund zusammen, Hühnchen mag ich in fast jeder Form und Wurst, ja, die darf auch nicht fehlen. Und trotzdem ernähre ich mich gerade sehr fleischarm und suche nach leckeren Alternativen für- pardon- tote Tiere. Ja ja, die armen Viecher... Ist doch aber so, die sind ganz schön arm dran. Ich würde jetzt gern mit tollen, bunten...