Eine kulinarische Versuchsreihe
Nun ja, da bin ich also wieder. Halb verhungert, mit zu wenig Bier getränkt (ähäm, nicht, dass das schlimm wäre oder so...), dafür aber reich an Eindrücken und wunderbaren Bildern, sowie mit einigen äußerst amüsanten/schönen Momenten im Hirngepäck. Wie ist es so in Norwegen? Kjempeflott, natürlich, und teuer. Essen gab es deshalb nur spärlich (Ich frage mich, warum ich mir immer solche Hungercamps aussuche? Sollte man im Urlaub nicht mit einheimischen Geschmäckern verwöhnt...
Hier mal wieder ein Klassiker, den man einfach können muss, sofern man Hackfleisch mag- eine Sauce Bolognese. Eine echte Bolognese unterscheidet sich jedoch von den Fertigprodukten und von vielen in Restaurants servierten Gerichten. Eigentlich nimmt man nämlich nur wenig Tomatenmark und ertränkt das Fleisch nicht in Ketchup oder ähnlichem. Und wichtig sind ausserdem die Möhren und der Sellerie; dadurch wird der Geschmack ergänzt und natürlich müssen die Zutaten schön angeröstet...
Ein frohes neues Jahr wünsche ich Euch allen! Auf dass es ein Gutes wird, mit vielen leckeren Begebenheiten.
Ich habe bisher noch gar keine Zeit gehabt, von meiner neuen, tollen Nudelmaschine zu schwärmen, die mir der Weihnachtsmann im Kostüm meiner Mama gebracht hat. Sie ist wunderschön, silbrig glänzend und zaubert tolle Nudeln. Was auch sonst?! Das Einweihen jenes Geschenkes habe ich mit einer Hühnerbrühe kombiniert und so eine sehr schmackhafte Nudelsuppe gezaubert. <span aria-label="Neues Jahr, neue Nudelmaschine – Nudelsuppe...
Gestern gab es mal wieder Nudeln, allerdings nicht mit schnöder Tomaten-, sondern einfallsreicher Paprikasauce. Die hatte ich schon vor längerer Zeit einmal gekocht; das Rezept entdeckte ich damals auf foolforfood.de und fand sie sehr ansprechend. (mehr …)
Pesto ist klassisch, Pesto ist einfach, Pesto ist schnell und...Pesto ist gut. (mehr …)
Tata- ich bin wieder daaa. : ) Nach einer längeren Pause, was das Onlinestellen betrifft, melde ich mich zurück- mit Farfalle, Speck und Erbsen. Da es aber auch schon wieder so spät ist, halte ich mich kurz- so wie die Zubereitung dieses Gerichts auch war. (mehr …)