Eine kulinarische Versuchsreihe
... und ich mach dann mal eine kleine Blogpause. Das heißt, ich plane es schon mal ein und kündige es euch an, denn das Zwergenkind wird wohl nicht mehr allzu lange auf sich warten lassen und ich muss gestehen- bis dahin freue ich mich über viel viel Schlaf und ein paar ruhige Momente. Leckeres Essen solls natürlich trotzdem noch geben und sollte ganz nebenbei ein schickes Foto rumkommen, werdet ihr naturellement weiterhin unterrichtet. Aber falls ich es nicht schaffe- und ich gehe mal...
Es plagte mich letztens ein plötzlicher Jieper auf fettiges Gebäck mit dunkelroter Beerenfüllung, der wie aus dem Nichts erschien und erst mit der gestrigen Backäkschn zu besänftigen war. Schuld daran war im Übrigen ein Schild vom Restaurant zur Goldenen Möwe, auch McDoof genannt, das widerrum für Kirschtaschen warb. Und während ich normalerweise natürlich nicht schwach werde, wenn ich an Etablissements dieser Art vorbeischlendere (dass ich da nichts kaufe und die gesamte Sache...
Zimtschnecken, überall Zimtschnecken! Wenn es im Weltweitnetz plötzlich nach feinstem Gewürz und flauschigem Hefeteig deuftet, sind wohl gerade eine Menge Leute damit beschäftigt, für die liebe Clara von Tastesheriff das beliebte Gebäck im Rädchenlook zu backen. (Mehr Infos zu ihrer Aktion Ich backs mir hier.) Naturellement konnte auch ich mich der gar köstlichen Vorstellung von zimtigen Schneckchen nicht entziehen und habe einfach mal mitgebacken.
Das Ergebnis war zuerst,...
Sooo, weiter im Kastanientexte: Küchlein. Klein, saftig, schokoladig, ohne Mehl. Ach, und leggur. So leggur, dass man sich kaum beherrschen will, wenn man gerade nen riesigen Schokijieper hat. Das Zügeln des gierigen Selbsts sollte hier allerdings Pflicht sein, schließlich kommen kleine Unmengen an Butter an die Teilchen. Aber macht ja nix, unter der Winterklamotte sieht man den Gemütlichkeitsspeck ja kaum. Hö. Hö.
(Und ja, die Fotos hatten wir so ähnlich schon. Aber zu einer...
Kennt ihr auch noch diese Eierplätzchen, die so unglaublich weich werden, wenn man sie in Milch tunkt? Jaaa, genau die, mit den Hühnchen auf der Tüte drauf, die man praktischerweise immer noch kaufen kann, wenn man mal ehrlich ist. Aber man kann sie eben auch selber machen und weil das natürlich viel kuhlerer ist, hab ich das einfach mal getan.
Zudem sind diese Kekse eine prima Eigelbverwertungsidee, wenn man mal wieder Macarons oder Baiser oder irrwitzige Mengen an Blütenpaste...
...denn ihr habt euch eine wönzige Kürbisauszeit redlich verdient. Bevor es also wieder an deftige und süße Rezepte mit der schicken Herbstkuller geht, hier vorerst ihr stacheliger Vertreter. Höhö. Bis auf den Namen ist natürlich nix Pieksiges daran, eher sind die Hefeschneckchen weich und wirklich köstlich, mit ihrer cremigen Puddingfüllung und dem mehr als leckeren Mandelkaramellzeugs obenauf. Quasi ein einfacher Bienenstich in gedrehter Form, praktisch auch fürs Snacken direkt...