Eine kulinarische Versuchsreihe
Ich bin ja eigentlich dagegen, Käse- anstatt Quarkkuchen zu sagen. Das klingt irgendwie komisch und so piekfein, oder so. Außerdem kann es schnell zu Verwechslungen kommen, wenn jemand "ein Stück Käse, bitte"" bestellt, aber eigentlich Quarktorte will. Mhm, na ja. Dieses Mal muss ich jedenfalls über meinen Schatten springen und Käsekuchen schreiben, denn das Leckerchen, das es heute im Zuge einer kleinen Fremd-Geburtstagsnachfeierei gab, bestand großteils aus Frischkäse. Zwar auch...
Ich glaube, viele Leute backen so selten, weil es ihnen zu schwierig und zeitintensiv ist. Wieso auch sonst? Die Wahrheit ist aber, backen ist ja mal viel leichter als man so sagt oder denkt, denn sobald man einem Rezept genau folgt- und dieses Rezept natürlich was taugt- kann eigentlich gar nichts schief gehen. Dann geht der Teig in die Höhe, duftet es nach leckerem Kuchen und genießt der Mensch das feine Gebäck. So einfach ist das. Um das nachzuvollziehen (schreibt sich das so?)...
Erst gestern stellte es sich heraus- ich habe nun meine Backbibel gefunden. Denn das dritte Rezept war nicht minder gut als die Cookies und die Brownies, auch wenn ich bisher noch nie einen Bananenkuchen gebacken oder so wirklich bewusst gegessen habe. Also ist nun "The Hummingbird Bakery Cookbook" mein schönönstes gelingsicherestes Backbuch. Jedenfalls, bis das nächste kommt. Aber seht selbst- dieser saftig süße Bannanenkuchen, veredelt durch dunkle Schokolade, überzeugt durch das...
Ich sage ZuCHini und nicht ZuKKini. Manchmal nenne ich sie aber auch ZuTSCHini, einfach so, weil es so viel besser klingt. Das mit dem cch ist nämlich gar nicht so einfach. Ich kann zwar Latte Macchiato schon ganz fein sagen (was definitiv ein Vorteil ist, bedenkt man doch mal meine Tätigkeit im Coffeeshop), aber Zukkini, ei, das fällt mir schwer. Das hat einen persönlichen Grund; ich wurde mal belehrt, dass es nicht Zuchini heißt und das, sagen wir mal, mit einer gewissen Arroganz...
Keine Sorge, ich bin nicht urplötzlich zum Veganer geworden- und ja, es wird weiterhin viel Butter, Sahne und natürlich auch Fleisch hier auf meinem Blog zu bewundern geben. Aber da es auch viele Leutchen gibt, die entweder sehr unfreiwillig auf tierische Produkte verzichten müssen oder natürlich auch einige, die sich bewusst dafür entscheiden (was ich definitiv gut und bewundernswert finde, aber wohl in nächster Zeit nicht für mich in Betracht ziehe), ist es wohl auch in deren...
I' m back. Und ich habe viele Erfahrungen im Gepäck- über den australischen (vermeintlichen) Lebensstil, das knuffelige bis interessante Wildlife und natürlich über das fettreiche Essen. Aber bevor es richtig zur Sache geht, möchte ich mich, und Euch, ganz sanft einstimmen, mit einem lecker-fettigen Schokoladenkuchen, der mit Saurer Sahne gebacken wird. Und eigentlich nichts mit Australien und meiner Reise zu tun hat. Trotzdem- lecker ist er. (mehr …)