Auch wenn der Sommer zur Zeit eine kleine Hitzepause einlegt, ist ein cremiges Eis doch immer angebracht. (mehr …)
Kleingebäck
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Mini- Schokokuchen (mit flüssigem Kern)
Mein Gott, ich war so unfleißig die letzte Zeit... Faul will und kann ich es nicht nennen, denn ich hatte diverse andere Dinge zu erledigen, zum Beispiel Prüfungen zu schreiben, Vorträge zu halten und ganz nebenbei musste ich auch noch meine Schwester in den Flieger setzen, damit sie für zwei lange Jahre in irgendwelchen Regionen rumkriechen und -kochen kann, von denen manche nur träumen :' ( . Deshalb also diese doch recht lange Pause, ab jetzt aber wieder etwas regelmäßiger. Die...
Herzhaftes, vegetarisch
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Indische Linsensuppe
Gleich zu Anfang- ich halte mich nicht unbedingt gern an Rezepte. Jedenfalls nicht beim Kochen, denn ich finde- abschmecken muss man eh selbst und manchmal gefallen mir einige Zutaten nicht so gut, dafür andere aber besser und am Ende kommt dann etwas ganz anderes raus. Wie zum Beispiel bei dieser "Milden Indischen Linsensuppe". (mehr …)
Kleingebäck
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Variation von Cupcakes
Da wären wir (mal wieder) bei meinen Lieblingen- süß, klein und sehr lecker. Auch wenn sie aussehen wie Muffins, sind sie doch viel feiner und lockerer und wirken irgendwie zarter. Der Unterschied zwischen Muffins und Cupcakes besteht vor allem in der Zubereitung- bei Muffins werden alle Zutaten einfach zusammengeworfen und bei Cupcakes werden feuchte und trockene Zutaten erst sehr spät und nur sehr kurz miteinander verrührt. (mehr …)
Herzhaftes
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Seelachs à la provencale
Ich bin nun wirklich kein großer Fan von Fisch, aber ab und zu ein kleines Stück Lachs finde ich dann doch ganz lecker. Oder alles, was dick paniert ist und kaum noch nach Fisch schmeckt, aber ich denke, das zählt nicht. : ) Diesen Fisch, den ich vor ein paar Tagen zubereitet habe, fand ich auch sehr gut, nicht zu fischig, schön frisch zitronig und hervorragend für dieses heiße Wetter. Dazu gab es einen einfachen Salat mit viel Gemüse. Perfekt bei 30 °C Außentemperatur. <span aria-label="Seelachs à la provencale...
Kleingebäck
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Brownies
Mhm, wie sehr ich doch Schokolade liebe! Und Gebäck! Und erscheinen beide zusammen- noch besser. Deshalb stehe ich natürlich auch ziemlich auf Brownies, die sicherlich jeder kennt. Zwar kann man diese süßen, meist in Rechtecke geteilten Küchlein auch verpackt im Supermarkt kaufen, doch selbst gebacken sind sie einfach viel saftiger und natürlich auch frischer. (mehr …)