Ich entschuldige mich hiermit offiziell für die lange Pause, die sich seit dem letzten Eintrag ereignet hat. Ich habe in der Zwischenzeit meine Bachelorarbeit fertig stellen und eine böse Nierenentzündung verwinden können. Jetzt bin ich so gut wie kuriert, habe nur noch wenig Unizeugs vor mir und freue mich schon auf viele neue Rezepte, die ich in nächster Zeit ausprobieren werde. Eine Kleinigkeit gibt es natürlich schon heute, aber seht selbst: (mehr …)
Dessert, Eis, Getränke und Flüssiges, Weihnachten
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Trilogie vom Lebkuchen
Man fasst es gar nicht, was man alles mit diesen unschuldigen, gekauften Lebkuchen anstellen kann. Man kann sie tränken, zerschreddern, sogar karamellisieren und ganz tolle Desserts aus ihnen zaubern. Bei mir kamen folgende Süßspeisen raus: eine würzige Lebkuchenschokolade, ein fruchtiges Lebkuchentiramisu sowie ein cremiges Schokoladeneis mit karamellisierten Lebkuchenstückchen. (mehr …)
Eis
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Peanut Butter Chocolate Chip nach Ben & Jerry
Und weiter geht es mit der fröhlichen Eisrührerei; vielleicht schaffen wir es diese Woche noch auf einen dicken 3- Sorten- Eisbecher, was meint ihr? Wäre das nicht wünschenswert? : ) Nun ja, die zweite Sorte für unseren Ben& Jerry's Sundae (das englische Wort für Eisbecher...schon wieder was gelernt, oder?) ist auf jeden Fall Peanut Butter Chocolate Chip- cremiges Erdnussbuttereis mit knackigen Schokosplittern und, wer mag, mit leicht salzigen Erdnüssen. (mehr …)
Eis
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Vanilla Oreo Ice Cream nach Ben & Jerry
Wenn mich jemand fragen würde welches mein Lieblingseis ist, könnte ich mich zwar nicht spontan für eine Sorte, aber sofort für eine Marke entscheiden- Ben& Jerry's Eis. Ben Cohen und Jerry Greenfield sind zwei gebürtige Amerikaner, die sich um 1978 dazu entschieden haben, ihr eigenes Eisimperium aufzubauen. Anfängliche Schwierigkeiten wurden erst recht spät überwunden, nämlich als der Unilever- Konzern 2000 die kleine Firma kaufte- was insofern gut für uns alle ist, denn seit...
Eis
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Parfait Grundrezept
Auch wenn der Sommer zur Zeit eine kleine Hitzepause einlegt, ist ein cremiges Eis doch immer angebracht. (mehr …)
Eis
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Beerensorbet
Sorbet? Ich dachte Muffins wären jetzt dran? Wer sich diese Frage(n) gerade gestellt hat, dem sei gesagt- Muffins gibt es auch noch, vielleicht aber erst morgen, denn noch liegen sie unverzehrt in der Küche. Aber sie sehen sehr sehr gut aus und die Förmchen lassen sich auch von ihnen entfernen. So ein Glück! : )
Beeren nun wieder, diesmal in Sorbetform, gab es bei mir schon vorgestern, als kleines Tageshighlight. (mehr …)