Eine kulinarische Versuchsreihe
Ach Walisien... so schnell musstest du uns wieder gehen lassen, nach tagelangem Dauerregen, wundgelaufenen Füßen, schmerzenden Schultern und aufgeschürften Knien. Aber du hattest so viel mehr zu bieten- wunderschöne Aussichten beim Aufstieg auf den Snowdon, lustigste Michelinmännchentänze gegen die Kälte, Starkcider mit mehr als 7 Prozent und Gemütlichkeit pur im regenumprasselten und windumfegten Zelt. Hach, wie schade, von dir zu gehen. ... Das gute daran und an Urlaub im...
Irgendwie sollte ich im Kopf schon viel weiter sein. Also, was das Jahr betrifft, nicht generell. (Das vielleicht auch, aber das ist jetzt nicht der richtige Ort und Zeitpunkt, darüber zu diskutieren...) Jedenfalls weihnachtet es doch schon überraschend doll, nebst der heiligen Arbeitsstätte werden plüschige Bäume aufgestellt und die geliebten Kochzeitschriften quälen mich schon wieder mit Plätzchen. Immer diese ollen Plätzchen, kann man nicht mal was anderes machen? Versteht...
Hatte ich bereits erwähnt, dass ich Kürbis liebe? Ich meine- so richtig? Schon allein die satte Farbe des Fruchtfleischs entzückt mich jedes Mal aufs Neue, seine Wandelbarkeit begeistert mich enorm und dem Geschmack, tja, dem bin ich eh verfallen.
Deswegen gibt es zur Zeit auch dauernd Kürbis. Zu Nudeln, in Nudeln, in Aufläufen und eben auch als gar raffinierte Spezialzutat in diesen Pancakes. Das klingt vielleicht erst einmal etwas seltsam, wenn man es nicht gewöhnt ist, schmeckt...
Nun ja, da bin ich also wieder. Halb verhungert, mit zu wenig Bier getränkt (ähäm, nicht, dass das schlimm wäre oder so...), dafür aber reich an Eindrücken und wunderbaren Bildern, sowie mit einigen äußerst amüsanten/schönen Momenten im Hirngepäck. Wie ist es so in Norwegen? Kjempeflott, natürlich, und teuer. Essen gab es deshalb nur spärlich (Ich frage mich, warum ich mir immer solche Hungercamps aussuche? Sollte man im Urlaub nicht mit einheimischen Geschmäckern verwöhnt...
Manchmal sehe ich beim Durchblättern einer Kochzeitschrift ein Rezept, was mich sofort anspricht und was ich dann irgendwann nachmachen muss, weil es mich nicht mehr loslässt. Das war zum Beispiel so mit diesen Kürbisgnocchi, die einfach so nett und lecker aussahen, dass sie mich geradezu verfolgt haben. Dann habe ich sie letztens zubereitet und ja- sie waren gut. Süßlich und doch herzhaft, die Hülle knusprig und die Füllung weich, ein Hauch von Parmesan und Salbei. Wirklich ein...
Es ist endlich wieder Kürbiszeit! Und während ich jauchze, mich freue und am liebsten nur noch Kürbis in mich hineinschaufeln würde, köchele ich natürlich auch damit. Und manchmal schaffe ich es sogar, ein, zwei Fotos davon zu machen, bevor ich diese Köstlichkeiten in Windeseile vertilge. Diese gefüllte Pizza gab es bei uns sogar zweimal und ich muss sagen- sie war wirklich feinst. Süßlicher Kürbis, leicht geschmortes Rindfleisch und würziger Cheddar in einem feinen...