Eine kulinarische Versuchsreihe
Die Spargelsaison is ja nun schon etwas länger im Gange und ein bisschen was mit dem frühlingshaften Gemüse habe ich natürlich auch schon gebrutzelt und geköchelt. Klärchen. Meist kam es aber direkt aus dem Ofen auf den Teller und sofort in den hungrigen Magen, deswegen gibts auch vom Flammkuchen mit Rucola, Mozzarella und grünem Spargel und von den Vollkornnudeln mit Zucchini und ebenfalls grünem Spärgelchen auch keine Fotos. Tjaja, tut mir leid. : ) Aber ein Rezept auf die...
Huch, na nun aber schnell, hab ich doch nur noch wenige Stunden bis zum Abgabetermin, um noch bei Zorras Blogevent zum mehr als wunderbaren Thema Down Under mitzumachen. Ach ja, dieses Australien... Manchmal kann ich es nicht wirklich fassen, dass ich dort bereits in der Sonne verbrannte hockte, mit zwei der absoluten Lieblingsmenschen nach Opalen buddelte, Kängus beim friedlichen Grasen beobachtete, die verrückte Leere genoss und TimTam um TimTam in mich hineinknusperte. Mann...
Also, es ist ja so- ich habe letztens gestrudelt. Weil ich ein leichtes Dessert für dieses ultra gesunde Woche brauchte und mich Jeannys Strudel so angegrinst hat, nämlich. Und so beim Strudeln an sich ist mir aufgefallen, dass ich einen Strudelpartner hätte gut gebrauchen können. Da sich aber alle potentiellen Mitstrudler hüpfender und sportelnder oder aber auch fleißig lernender Weise in irgendwelchen fremden Gefielden aufhielten, musste ich da allein durch. Mich allein durchs...
Linsotto- Risotto ohne "ris", dafür mit "lins". Klar soweit? : ) Zwar ist dieses Hauptgericht hier nicht ganz sooo schmal in Kalorien, aber da Linsen voller guter Inhaltsstoffe, unter anderem Eiweiß, stecken, sind sie eine süperbe Alternative zu Rundkornreis. Würde ich meinen. Geschmacklich hat das Ganze auch so einiges- leicht kernig, würzig und ein Hauch Risottofeeling, dazu noch ein gekochtes oder gerne auch gebratenes Ei, lecker!
Wie bei echtem Risotto muss man natürlich...
Juhu und willkommen zu unserem 4. leichten Tag! Und- merkt ihr schon was? Seid ihr schlanker, leichter, knackiger? Nee? Das ist nicht so schlimm, wir haben schließlich noch zwei Tage vor uns, also keine Panik. Heute gibt's wieder was suuuuper Simples (irks, ich mag das Wort "super" eigentlich so gar nicht...), nämlich noch ein Knäckebrot. Dieses Mal aber die herzhafte Variante, damit nicht nur die Süßschnäbel unter uns was zwischen die Kiemen kriegen, sondern auch alle anderen...
Und weiter geht's mit den lockerleichten, frühlingshaften Rezepten. Nach dem mehr als simplen Haferbrei von gestern habe ich heute einen Salat für euch, der auch nicht weiter kompliziert ist, dafür aber etwas raffinierter. Keine Kunst, ich weiß, aber dieser Spinatsalat ist echt derbe fein. Denn zu den jungen, grünen Blättern gesellen sich knackige Haselnüsse, aromatischer Sesam und ein Dressing mit Balsamico, Knoblauch und einem Spritzer Ahornsirup. Wer mag, hobelt noch etwas...