Eine kulinarische Versuchsreihe
Das Brot hier schmeckt, sättigt und tut eben, was ein Brot so tut, es hat dabei aber einen definitiven Defizit: Es ist, ungünstigerweise, sehr, sehr unfotogen. Das heißt, in meinem recht bescheidenen Balkon-äh-Fotostudio abgelichtet, stellte es sich selbst doch als recht zickig dar, wollte nicht so wirklich schick posieren oder seine Schokoladenseiten zeigen. Sozusagen. Was man da tut? Na, man greift zu härteren Mitteln, nämlich- nach einigen ernst gemeinten und fast flehentlichen...
Ein bisschen geschummelt habe ich gerade schon, muss ich ja zugeben. Aber Ofeneierkuchen sah einfach doof aus und klang auch noch so, deshalb hab ich ma janz schnell den Kontinent gewechselt und eben Pancakes gegessen, statt Eierkuchen. Passt ja auch fast, wo Amerika doch so hinterher hinkt. Zeitlich betrachtet. Aber eigentlich kommen diese leckeren Teile aus einem ganz anderen Land, nämlich aus Schweden. Da gibt's nicht nur Ziegeneintopf und Bärenbraten, was schon recht...äh...lecker...
Oooh ja, wir in Sachsen haben heute Feiertag. Seit früh um acht habe ich gebüßt und gebetet, meine Sünden kritisch überdacht und habe auf baldige Besserung gehofft. Es war anstrengend, das sei hier erwähnt, zum Glück ist aber nun Schluss damit; man muss den Tag schließlich auch sinnvoll nutzen. Und deswegen erspare ich euch hier die Details über die Feiertagsarbeit - ähäm- und komme lieber gleich zu den schmackhaften Himbeerdingern, die es zum überaus gemütlichen Frühstück...
Hatte ich bereits erwähnt, dass ich Kürbis liebe? Ich meine- so richtig? Schon allein die satte Farbe des Fruchtfleischs entzückt mich jedes Mal aufs Neue, seine Wandelbarkeit begeistert mich enorm und dem Geschmack, tja, dem bin ich eh verfallen.
Deswegen gibt es zur Zeit auch dauernd Kürbis. Zu Nudeln, in Nudeln, in Aufläufen und eben auch als gar raffinierte Spezialzutat in diesen Pancakes. Das klingt vielleicht erst einmal etwas seltsam, wenn man es nicht gewöhnt ist, schmeckt...
Dunkel wars, der Mond schien helle, als ein Wagen blitzeschnelle, langsam um die Ecke fuhr...
Oxymoron nennt man diesen stilvollen Widerspruch und ich finde, vegane Eierkuchen passen prima da rein. Ich meine, dass Eier nicht vegan sind, ist kein Geheimnis, dass man aber trotzdem vegane Eierkuchen machen kann, soll ab heute auch keins mehr sein. Es ist simpel und klingt erstmal vielleicht etwas öko und viel zu gesund, schließlich kommt bestes Dinkelmehl in den Teig und gesüßt wird auch...
Oh, wie die Zeit im Moment dahinrast.... Ich bin schon etwas entsetzt. Kaum einmal geblinzelt und, schwupps, ist eine Woche um und der letzte Blogeintrag ewig her. So geht's ja nicht, wa, und deswegen kommt hier ein neues Rezept. Für ein sehr leckeres Brot mit Camembert, Weintrauben und Walnüssen, die etwas schüchtern waren und sich nicht in den obigen Titel getraut haben. Macht ja nix, in den Teig kommen sie trotzdem und verfeinern das ganze noch ein bisschen. Wirklich ein leckeres...