Ein weiteres Rezept zum heutigen Tage, weil ich doch so gern auf 10 Einträge im Oktober kommen wollte. Und was passt am 31.10. besser, als ein richtig, ähm, gruseliges Rezept? Diese niedlichen Cakepops, also Kuchenhäppchen auf Stiel, auf denen sich entzückende Kriechtiere tummeln, jagen zwar wohl niemandem einen Schauer über den Rücken, sind aber dennoch für das heutige Gruselfest geeignet. Zudem lassen sie sich aus wenigen Zutaten zubereiten und wenn man heute ein wenig Zeit hat,...
Kleingebäck
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Frischkäse-Himbeer-Brownies
Von den Brownies aus dem Hummingbird Bakery Book habe ich ja schon geschwärmt, berichtet und sie für übermäßig schmackhaft erklärt. Nun tummelte sich in dem schönen Buch auch eine ganz spezielle Variante dieser Köstlichkeiten- mit Frischkäse und Himbeersahne- die mich schon beim ersten Durchblättern stark interessiert hatte und letztens nachgebacken werden wollte. Allerdings fand ich die Vorstellung von drei höchstkalorischen Zuckerschichten übereinander doch recht heftig;...
Kleingebäck
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Saftige Schokoladencupcakes mit Dulce de Leche und Fudgy Frosting
Diesen Namen muss man sich mal auf der Zunge zergehen lassen. Saftige Schokoladencupcakes. Dulce de Leche- Füllung. Obenauf ein Fudgy Frosting. Mhmm. ... Noch verständlich ist es für einige vielleicht, wenn man diesen doch recht langen Titel in nur eine Sprache transferiert: Saftige Schokoküchlein mit einer süßen Karamellcremefüllung und einem bissigen Schokoladenhäubchen. Zwar ist <fudgy> nicht unbedingt exzellent übersetzt, aber <bissig> beschreibt die Konsistenz ganz gut....
Kleingebäck
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Schicke Pflaumentörtchen
Ich bin gerade ein wenig im Bernd Siefert- Fieber und habe schon diverse Torten von ihm nachempfunden. Ganz so schick wie seine sind sie natürlich nicht geworden, aber doch annähernd. Als Vorlage dazu dient mir häufig das großartige "Sweet Gold" zu Torten, Desserts und Zuckerkunst, das mir die weltbeste Schwester zum letzten Geburtstag geschenkt hat; das Rezept zu diesen wirklich sehr schönören Pflaumentörtchen stammt allerdings aus der "Lisa Kochen & Backen". Geschmacklich...
Torten
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Himbeer-Joghurt-Torte mit Gold und Glitzer
Die weltbeste Schwester hatte letzte Woche Geburtstag und weil sie gerade in Nepal Eseltrekking macht, fielen die Geschenke dementsprechend übersichtlich aus. Das wird aber alles nachgeholt, wenn sie wieder im Lande ist. Um sie dennoch zu feiern, gab es für uns hier Verweilenden trotzdem eine leckere und sehr schönöre Geburtstagstorte, trendy in rosa und mit Glitzer, weil die weltbeste Schwester das so mag. Und ich auch. Dazu wurde ein Rezept von Konditorweltmeister Bernd Siefert...
Kleingebäck
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Pflaumenmuffins mit Kokosstreuseln
Es ist Pfläumchenzeit! Und das ist eine gute Zeit! Denn Pflaumen sind wahre Verwandlungskünstler. Auch wenn sie in einem meist ähnlichen Gewand daherkommen, kann man sie in den unterschiedlichsten Gerichten verbacken und verbraten und es kommt immer was Gutes dabei heraus. Wenn man sich gut anstellt, natürlich. Ich habe mich bei diesen Muffins mit Kokosstreuseln sehr gut angestellt und deshalb waren sie äußerst delikat. Ein fluffiger Teig, lecker marinierte Pflaumen und leicht...