Eine kulinarische Versuchsreihe
Jaaaa, ich gebe zu, es ist eine Weile her, dass ich was gepostet habe. Aber meine Ausrede ist famos: Ich hatte keine Zeit. Denn, wie man sehen kann, habe ich an einer Hochzeitstorte gebastelt. Viele viele Stunden lang mit vielen leckeren Zutaten. 30 Eier, 7 Stück Butter, 3 Kilo Puderzucker, 2 Kilo Mehl... ja, das waren nur einige der Rohstoffe. Und dieser Klopper ist daraus geworden. Geschätzte 10 Kilo schwer, das Heim von mindestens 2 Mio. Kalorien. Ich hab nicht nachgezählt, das wäre...
Es ist mal wieder so weit- die Hasen hoppeln durch die Gärten, Wohnzimmer und Wälder, verstecken Schokolade und bunt gefärbte Eier. Das nennt man Ostern, und weil ich bisher noch nichts dafür posten konnte, kommt jetzt also eine schnuckelige Idee fürs Osternest. Diese trendy Teilchen nennen sich High- Hat-Cupcakes, also Hütchen-Cupcakes, wenn man so will. Unter einer fluffig süßen Haube aus Baiser, getunkt in Schokolade, verbirgt sich ein saftiges Schokoküchlein. Das passt...
... weil es eben manchmal Schokolade sein muss. In einer luftigen Mousse verpackt, cremig, süß und schokoladig- eine Wohltat in eigentlich jedem Moment. Lustiger Nebeneffekt: Die Schokostückchen, die durch Unstimmigkeiten im Rezept in der Mousse zu finden sind. Klingt nicht lecker? Ist es aber. Da hat man dann nämlich eine schokoladige Creme mit kleinen Schokokügelchen versetzt. Feinst, feinst sag ich da nur und gehe weiter schlemmen. Euch einen schönen Abend! (mehr …)
Ich bin gerade mal wieder auf dem Cupcakes-Trip und schnarchele durch Backbücher und Internetseiten nach interessanten Ideen. Einige habe ich bereits gefunden, in der Hoffnung, bald die Zeit und den Platz im Magen zur Verfügung zu haben, diese köstlichen Kleinkuchen auszuprobieren. Weil jedoch ein saftiger Schokoladencupcake immer geht, besonders wenn er unterschiedlich aromatisiert wird, gibt es heute ein klassisch amerikanisches Rezept, nämlich für die feinen Devil's Food Cupcakes....
Ich habe einen weiteren Foodblog für mich entdeckt. Der heißt Zucker, Zimt und Liebe und wird von Jeanny liebevoll mit gar köstlichen Rezepten und traumhaften Fotos geschmückt. Da ich viele Sachen auf der Stelle nachmachen wollen würde, fiel es mir letztens unheimlich schwer, eine kleine Nettigkeit auszuwählen, die dann tatsächlich auf dem heimischen blauen Tisch landen sollte. (Der ist wirklich blau, schon immer, und zudem unverzichtbar.) Aber der Duft, den die Zimtschnecken...
Anfangs war ich verärgert. Über mich selbst, muss ich sagen, denn mal wieder war ein Kochbuch in meinem Amazon- Einkaufskorb gelandet und die Bestellung ein wenig übereilig abgeschickt. Eigentlich ist es ja ein Eisbuch, aber dennoch, Rezepte stehen drin und deshalb ist es nun das neuste (na ja, inzwischen auch nicht mehr) Mitglied (m)einer entzückenden Kochbuchfamilie. Wie gesagt, ich war verärgert. Und freute mich gar nicht auf das Buch, was ich ja sonst ausgiebig tue. Doch dann...