Eine kulinarische Versuchsreihe
Huiii, ein österliches Rezept weit vorm Termin- und das von mir! Hat bisher noch nicht so wirklich geklappt, wie ich gestehen muss- aber jetzt! Ich dachte mir nämlich so, dass sich diese kleinen Keksböden, die ich für eine andere Gelegenheit schon vorbereitet hatte, doch auch ganz formidabel mit einer Creme aus Eierlikör befüllen ließen, der mich für gewöhnlich um Ostern herum frech aus den Supermarktregalen bezirzt. Gesagt, getan- und dann ohne Wimpernzucken...
Also, ehrlich gesagt ist das nicht wirklich der passende Titel für dieses kulinarische Schmäuschen hier. Ich habe lange überlegt und kam auf nix besseres, dewegen muss es das nun tun. Was euch in jedem Fall erwartet, wenn ihr diese, ähm, Cremeschnitten mal nachbasteln solltet, ist dies: Ein mit Schokolade marmomierter Bananenkuchen, belegt mit Pekannusskernen und bestrichen mit feinster Vanillebuttercreme, getoppt von karamellisierten Nüssen, einer feinen Karamellschicht und dunkler...
Ich habe ja für gewöhnlich ein paar Schwierigkeiten, mich auf eine Eissorte festzulegen. Denn sind einmal meine grauen Zellen in Bewegung und kreisen meine Gedanken rund um gefrostete Leckereien, so fällt mir eine Entscheidung meist entsetzlich schwer. Helles Nugateis mit gerösteten Haselnüssen oder doch lieber Blaubeer mit Cheesecakestücken und dicker Streuseleinlage? Unmöglich, hier einen Favoriten zu wählen! Deswegen hab ich mich umso mehr gefreut, als mir so ganz plötzlich...
Also, es ist ja so: Ich halte nicht viel vom Valentinstag. Ich glaube, es gibt wirklich bessere Anlässe, seine Lieben abzuknutschen, als an irgendeinem verkitschten Tag. Das scheint aber nicht die gesamte Welt so zu sehen, ist selbstverständlich auch in Ordnung. Jeder feiere bitte gern die Anlässe, die er für richtig hält und es ist doch schön, wenn die Blumenlädchen und Kuchenbäcker auch zum Sonntag flotte Einnahmen zu vermerken haben. Ich gönn' es ihnen ja.
Dennoch, bei uns...
Tadaaa, hier ist es, das ganz und gar köstliche Finale meiner Norwegenreihe und es dreht sich, natürlich, einzig und allein um Zimtschnecken. Schließlich liebt der gesamte hohe Norden (Achtung, Klischeealarm!) dieses zimtige Hefegebäck und ich ja sowieso. Tatsächlich ist das hier inzwischen etwa das vierte (?) Rezept für Zimtschnecken, das ich veröffentliche; aber was will man machen, es gibt einfach soooo viele unterschiedliche Anleitungen und vor allem auch Ergebnisse. Dieses Mal...
Dies ist das Ende einer langen Suche, jippie ay yay. Als wir das erste Mal in Norwegen waren, haben wir Kekse gegessen, die den dunklen Oreos gar nicht mal so unähnlich waren: Schokoladiger Teig und eine Kakaocreme mit einer gewissen Vanillenote- ich mochte sie gern. So gern sogar, dass ich sie mir von einer Freundin schicken ließ, um auch zu Hause im Keksglück zu schwelgen. Deswegen ist es vermutlich nicht erstaunlich, dass ich mir auch in diesem Urlaub diese kleinen Dinger...