Getränke und Flüssiges

Erdbeer-Käsekuchen-Milchshake

... aber eigentlich sollte es heute an dieser Stelle Sommerrollen geben. Denn die, so habe ich festgestellt, mag ich irre gern, besonders an solch bombastisch heißen Tagen, wie gestern. Deswegen habe ich auch zum letzten Abendmahl ganz fleißbienenmäßig Reispapier um Nudeln gedreht, natürlich mit viel Gemüse angereichert und etwas Tofu verfeinert. Den Koriander nicht zu vergessen, denn der is ja mein persönliches Highlight im Sommerrollengedöns. Na ja, da ich aber die Bilder auf...

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Frühstück/Brunch

1-2-3-4 – Erdbeerpancakes

Was für ein Wetter da draußen! Ich hoffe, ihr habt die hitzetriefenden Tage samt gewitterlichem Weltuntergang gut überstanden und genießt nun die sommerlichen, angenehmen Temperaturen. Ich lag teilweise schniefend am See herum (Man stelle sich vor- Erkältung im Sommer! Wozu denn das?!), habe fleißig Unikrams vorvollendet, im Regen auf meinem Balkon getanzt und nebenbei Hummus gefuttert... Es könnte schlimmer sein! : ) Wenn man dann aber noch diese kleinen, adretten und leckeren...

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Kleingebäck, Vegan

Erdbeer-Dinkel-Muffins – weil jeder mal ’ne Pause braucht…

Auch so gestresst? Auch so beschäftigt? Trotz Sommer vor der Tür klebt ihr, wie ich, körperfaul und geistesfleißig an der warmen Couch fest, die Fingerchen auf den kleinen, schwarzen Tasten mit lustigen weißen Buchstaben hängend? Prima! Glückwunsch! Wir sind allesamt die Besten! ... Ähäm. Ja. ...

Aber: Auch wenn Arbeit zwar das halbe Leben ist, haben wir immer noch eine zweite Hälfte auszugeben, und die sollten wir mit wehenden Fahnen und schillernden Seifenblasen als...

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Dessert

Gluten-,Laktose- und Gelatinefreie Erdbeer-Sahne-Törtchen

Puuuh, was für ein Titel... Und was für ein Aufwand! - möchte man jetzt denken, bei all den Rücksichtsnahmen. Aber nee, das ging schon, eigentlich nicht mehr der Rede wert, als alle kleinen Törtchen, die man im Leben so produziert. Einfach die normale Sahne gegen laktosefreie ersetzen; Agar agar statt Schweinchengelatine benützen und einen Boden aus glutenfreien Keksen und Butter zaubern. Ferddisch. Und schon hat man einen Vegetarier, eine Gluten- und eine Laktoseunverträgliche...

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Torten

Strawberry Cheesecake

Die Erdbeersaison ist in vollem Gange und am besten nascht man sie pur, zerdrückt sie im Joghurt oder röstet sie für cremiges Eis (Rezept hier, ihr erinnert Euch?). Oder aber... Oder aber man vermengt sie mit Frischkäse, Zucker und Eiern und zaubert daraus einen äußerst cremigen Cheesecake. Ich sage Euch, der ist so smooth und lecker, dass man kaum aufhören will, ihn zu essen. Mhm nam nam. Wahrlich fein. Ich habe übrigens Oreos für den Keksboden genommen; irgendwie nicht die beste...

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